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            1. 服務申請

              智能客服

              餐飲衛生管理稽核服務

              HYGIENE MONITORING PROGRAM FOR CATERING SERVICE

              餐飲衛生管理稽核服務

              SGS Hygiene Monitored Program

              服務內容:連鎖餐廳/連鎖飲料/團膳業者/百貨美食街

              餐飲衛生管理稽核服務為一個衛生管理、監督和授證計畫。對餐飲服務業包含飯店、餐廳、美食街專櫃及相關零售業提供全方位服務-食品作業規範之設立、良好衛生標準執行之監督等。 為了符合現今專業化分工之管理方式,SGS擁有專業的稽核團隊,可協助您一同維護消費者,並提升企業形象。

              服務內容

              食品從業人員衛生教育訓練

              食品從業人員衛生教育訓練

              每季一次定期且不通知式的衛生稽核

              每季一次定期且不通知式的衛生稽核

              產品檢測(包括食物接觸面、手部、食品器具塗抹)與食品/水的檢測

              產品檢測(包括食物接觸面、手部、食品器具塗抹)與食品/水的檢測

              達成規範要求之門市SGS將授予一份證書

              達成規範要求之門市SGS將授予一份證書

              餐飲團膳服務內容

              產品採樣暨檢測服務

              產品採樣暨檢測服務

              門市水質

              門市水質

              冰塊檢驗

              冰塊檢驗

              門市衛生稽核

              門市衛生稽核

              執行衛生稽核服務之優點

              • 可作為門市衛生管理工具,連鎖企業最為適用
              • SGS提供全省服務網絡,可節省業者內部培訓及管理人員之人事成本
              • 協助門市建立高標準的食品衛生品質管理計畫
              • 有效降低食品中毒案件之發生,提供顧客安心的用餐環境
              • 符合法規對食品安全之要求
              • 提升公司良好信譽與顧客忠誠度,提高市場競爭力

              餐飲衛生稽核服務授證標準

              • 稽核分數須達80分以上
              • 病原菌不得檢出(病原菌包含:大腸桿菌、大腸桿菌O157、金黃色葡萄球菌、李斯特菌、沙門氏菌、腸炎弧菌)
              • 現場不得有過期食品
              • 檢驗(食品、塗抹)需全數符合台灣食品衛生標準及品質規格

              若餐廳未通過衛生稽核審查服務恐會有什麼影響?

              門市未通過HM衛生管理計畫將不予發送證書,其表示該門市恐存在一定程度的食品風險,必須立即進行矯正改善。該門市可於缺失矯正後進行複檢。如複檢順利通過,即可發送證書。門市若在缺失矯正過程有困難,SGS可以提供諮詢服務。

              餐飲衛生稽核的常見問題

              請問通過HM衛生管理計畫後發送證書的有效期間是多久?

              3個月

              若是稽核當下門市人員對法規不熟悉,是否可以請稽核人員可當場解答?

              稽核過程中如有任何問題歡迎隨時提問,稽核人員會清楚說明相關法規及操作風險

              請問執行HM衛生管理計畫的費用是多少?

              依門市數和採樣計畫而定,若需諮詢詳細內容請聯繫客服專員。

              請問執行HM衛生管理計畫後取得HM證書是否衛生局就不會來稽查?

              HM屬於自主管理專案,與政府執行的稽查專案不同,執行HM無法免除政府稽查,但可在政府稽查前先做好準備,了解門市的缺失進行改善。

              餐飲衛管理生稽核服務

              請快加入SGS安心餐飲行列,以提升品牌形象,獲得消費者信心,讓SGS成為你最佳的夥伴。

              SGS擁有經驗豐富的稽核團隊,交給我們!

              讓我們一同協助您維護門市衛生安全與聲譽品牌!

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